由(🈯)北京广播电视台(tái )生活频(pín )道(dào )(📼)中心打造的大型城市美食人文纪录片(piàn )栏目《味(wèi )道掌门》,聚焦北京(jīng )美(🗼)食文(wén )(🥩)化特色,汇聚名厨名菜,围绕(♑)一道(dào )餐厅招牌菜、(🔸)一位(🎩)味道(dào )掌门(mén )(🎡)人、一(👁)份独(dú )特的城市记(🚉)忆展(zhǎn )开,以美(📞)食之名打(dǎ )造有厚度、有(yǒu )精度、有温(wēn )(🕕)度的北京城市(shì )名(míng )片。 (🧚)该(gāi )片以(yǐ )美食(shí )切入,通(😞)过(🖲)挖掘人物传承技艺(㊗)的(🥎)故事(💻)来讲(jiǎng )述(shù )城(🔝)市发展,带领观众品(pǐn )鉴(jiàn )(👓)美味背(💪)后(⛓)厨艺大(dà )师的坚(jiān )守与匠(🧤)心。