由北京广播电视台生活频道(dào )中(📒)心打造的大(dà )型(xíng )城市美食人文(wén )纪录片栏(🍥)目《味(wèi )道掌(zhǎng )(🆖)门》,聚焦北京美食文(wén )(🥩)化特色,汇(huì )聚名厨名(🎏)菜,围绕(rào )一(yī )道餐(🚤)厅招牌菜(cài )、一(yī )位(🎩)味道(dào )(🗄)掌(zhǎng )门人、(🕯)一(👁)份(🙍)独特的城(chéng )(🥄)市记忆展开(kāi ),以(🛺)美(📞)食之名打造有厚度、(😻)有精(jīng )(🖍)度(dù )、有温度的北京(🤷)城市名片。 该片以(🥁)美食(shí )切入,通过(guò )挖掘人物传(chuán )(🌑)承技艺的故(gù )事(💻)来讲述(shù )(📙)城市发展,带领(🤸)观众品(㊙)鉴美味背后厨艺大师的(de )坚守与匠(jiàng )心(xīn )。