由北京(🍅)广播电视台(tái )(⛲)生活频道中心(🏽)打造(🍩)的大(dà )(🌰)型城市美食人文纪录片栏目(mù )(🎺)《味道掌(zhǎng )门》,聚焦北京美食文化(huà )特色,汇(🌫)聚名厨名(🎏)菜,围绕一道餐厅招(⚫)牌菜、一位味(wèi )道掌门人、一(yī )(👁)份独特的(de )城市记(🚉)忆(🏐)展开,以(yǐ )美食(shí )之名(🥞)打造有(🍮)厚度(dù )、有(yǒu )精度(dù )、有温度(🤯)的北(🐖)京城市名(⏺)片。 该(🚣)片以美食切(qiē )入,通过(🖲)挖掘人(rén )(💱)物传承技艺的故(🥔)事(shì )来讲述城(chéng )市(shì )发展,带领观众品鉴美味背(💪)后厨艺(yì )大师的(de )坚(🥫)守与匠心。